Thursday, October 13, 2016
Pampkin - тыквa
http://zakustom.com/blog/43644353540/TSaritsa-osennego-stola.-4-starinnyih-retsepta-iz-tyikvyi?utm_campaign=transit&utm_source=main&utm_medium=page_34&domain
Царица осеннего стола. 4 старинных рецепта из тыквы
Представляем рецепты XIX века, адаптированные к современной технике и продуктам.
Царица осеннего стола. 4 старинных рецепта из тыквы
Повсюду тыквы. Они красивые, вкусные, мясистые. И их много. Очень много. Конечно, тыквы могут храниться всю зиму. Но если уж разрежешь, то съедать ее нужно быстро. И встает вопрос: а что из нее приготовить, кроме классических оладий да сладкой каши с пшеном и изюмом? На помощь нам пришел исследователь дореволюционной русской кухни, шеф-повар ресторана «Мечта Молоховецъ» Максим Кузьмин, который адаптировал к нашим современным условиям рецепты Елены Молоховец:
Тыкву подают жареной и запеченной. Из нее также варят вкусную и полезную кашу. Перед началом готовки тыкву следует разрезать на две части, всю сердцевину с семечками удалить, срезать кожуру.
Тыква жареная со сметаной
Тыква жареная со сметаной
400 г мякоти тыквы
50 г сливочного масла
½ ч.л. соли
1 ст.л. муки
1 ст.л. сливочного масла
1 стакан сметаны
Шаг 1. Нарезать мякоть тыквы тонкими ровными ломтиками, посыпать солью, поджарить в масле.
Шаг 2. Поджарить муку с маслом, влить 1 стакан сметаны, размешать, вскипятить, залить поджаренную тыкву и подать к столу.
Тыква запеченная
Тыква запеченная
800 г тыквы
1 чашка измельченных сухарей
1 стакан сливок
1 яйцо
200 г сливочного масла
Шаг 1. Нашинковать сваренную в подсоленной воде тыкву как лапшу.
Шаг 2. Выложить тыкву в сотейник, посыпая сухарями и кусочками масла.
Шаг 3. Сливки смешать с яйцом, залить ими тыкву, запечь в духовке.
Тыквенная каша
Тыквенная каша
400 г тыквы
½ ч.л. соли
½ ч.л. сахара
2 ч.л. сливочного масла
Молоко
Шаг 1. Тыкву очистить и мелко нарезать.
Шаг 2. Положить тыкву в молоко, отварить.
Шаг 3. Протереть сквозь сито, добавить соль, сахар и сливочное масло.
Пудинг из тыквы
Пудинг из тыквы
1 тыква
¼ стакана сахара
5 яиц
Молотая корица
1\2 ст. л. сливочного масла
1-2 сухаря
Шаг 1. Тыкву средней величины разрезать на две части, удалить сердцевину, снять верхнюю кожицу, нарезать тыкву ломтиками, залить водой. Варить, пока не сделается мягкой, так, чтобы можно было протереть ее сквозь сито. Следить, чтобы не переварилась, иначе потеряет вкус.
Шаг 2. Откинуть тыкву на дуршлаг, чтобы стекла вода, протереть сквозь сито. Должна получиться полная глубокая тарелка.
Шаг 3. Всыпать в массу вместо муки толченые и просеянные сухари, мелкий сахар, 1\4 ч. ложки молотой корицы, остудить.
Шаг 4. Взбить 5 желтков, добавить 1 ст. л. сливочного масла, хорошенько размешать, ввести пену из 5 белков, выложить в форму.
Шаг 5. Запекать в духовке в течение 40 минут. Подавая, выложить пудинг из формы. Отдельно подать сахар и сливки.
Wednesday, October 12, 2016
Tea Bags - чайный пакетик
http://newrezume.org/news/2016-10-05-16855
Эти 5 гениальных идей использования чайных пакетиков точно пригодятся Вам в быту. Теперь у Вас рука не поднимется выбрасывать пакетик!
1. Проблемы с кожей? Ссадины, синяки,царапины, мелкиепокраснения,воспаления и укусы насекомых можно сделать менее заметными с помощью чайного пакетика. Вам достаточно просто подержать его под холодной водой и приложить к беспокоящему месту на 15 минут. Чай содержит дубильные вещества,которые снимут воспаление и раздражение,уменьшат покраснение и отек. Обязательно попробуйте проделать этот трюк!
Пигментные пятна, герпес и тёмные круги под глазами также убираются с помощью прохладного компресса из чайного пакетика.
2. Дай чайным пакетикам хорошо просохнуть. Неприятный запах исчезнет из обуви, если Вы поместите внутрь своей обуви чайный пакетик. Он впитает в себя всю лишнюю влагу и затхлость. Хранить так обувь очень разумно.
3. Как отмыть сильно загрязнённую посуду, не пользуясь химическим средством и не тратя время на оттирание засохших кусков еды? Замочите на ночь посуду в раковине с водой,бросив туда же чайный пакетик.Утром вся грязь смоется без малейших проблем!
4. Чайные пакетики не по нраву мелким грызунам, паукам и всем прочим нежелательным в квартире насекомым.Запах чая их отпугивает. Разложите использованные чайные пакетики в тех местах, где были замечены вредители и они там больше не появятся!
5. Если Вы поместите использованный чайный пакетик в свой холодильник, там всегда будет приятно пахнуть.Чайный пакетик вберёт в себя лишние запахи продуктов и поддержит правильный баланс влаги в месте хранения продуктов.
Эти 5 гениальных идей использования чайных пакетиков точно пригодятся Вам в быту. Теперь у Вас рука не поднимется выбрасывать пакетик!
1. Проблемы с кожей? Ссадины, синяки,царапины, мелкиепокраснения,воспаления и укусы насекомых можно сделать менее заметными с помощью чайного пакетика. Вам достаточно просто подержать его под холодной водой и приложить к беспокоящему месту на 15 минут. Чай содержит дубильные вещества,которые снимут воспаление и раздражение,уменьшат покраснение и отек. Обязательно попробуйте проделать этот трюк!
Пигментные пятна, герпес и тёмные круги под глазами также убираются с помощью прохладного компресса из чайного пакетика.
2. Дай чайным пакетикам хорошо просохнуть. Неприятный запах исчезнет из обуви, если Вы поместите внутрь своей обуви чайный пакетик. Он впитает в себя всю лишнюю влагу и затхлость. Хранить так обувь очень разумно.
3. Как отмыть сильно загрязнённую посуду, не пользуясь химическим средством и не тратя время на оттирание засохших кусков еды? Замочите на ночь посуду в раковине с водой,бросив туда же чайный пакетик.Утром вся грязь смоется без малейших проблем!
4. Чайные пакетики не по нраву мелким грызунам, паукам и всем прочим нежелательным в квартире насекомым.Запах чая их отпугивает. Разложите использованные чайные пакетики в тех местах, где были замечены вредители и они там больше не появятся!
5. Если Вы поместите использованный чайный пакетик в свой холодильник, там всегда будет приятно пахнуть.Чайный пакетик вберёт в себя лишние запахи продуктов и поддержит правильный баланс влаги в месте хранения продуктов.
Friday, October 7, 2016
Advices - советы
>
> Интересные советы
>
> К смеси творога, яйца, муки для сырников добавить немного растительного масла.
> Они получаются пышнее и вкуснее.
>
> Молоко не прокиснет, если в него положить лист хрена.
> Молоко не «убежит», если края кастрюли намазать жиром.
>
> Если добавить в сметану немного молока, она не свернётся в подливе.
>
> Белок яйца быстрее взобьется в пышную пену, если его предварительно охладить и добавить несколько капель лимонного сока или немного лимонной кислоты. С желтком же поступают наоборот - он любит тепло и сахар.
>
> Чтобы обжарить или запечь мясо с золотистой корочкой, его надо обмазать медом.
>
> Если нужен только белок, а желток необходимо сохранить на несколько дней, следует проткнуть яйцо иглой с двух сторон - белок вытечет, а желток останется в скорлупе.
>
> Если варить яйца на сильном огне, белок становится твёрдым, а желток более - мягким. А если варить на медленном огне, желток приобретёт твёрдость, а белок останется рыхлым. Поэтому лучше варить яйца на умеренном огне.
>
> Чтобы яйца при варке не лопались, их надо вымыть перед этим в холодной воде.
>
> Чтобы яичница была пышной, можно добавить две ложки холодной воды на один стакан яиц и хорошенько взбить.
>
> В фарш всегда добавляйте сахар (на 1 кг фарша столовую ложку).
> Ваши котлеты, беляши, чебуреки и прочие изделия из котлетной массы всегда будут очень сочными. Кладите в фарш плюс к основным специям (соль, перец), сухой сельдерей: он улучшает вкус мяса.
>
> Шкурки от банана помогают развариваться мясу. В кастрюлю с мясом положить шкурку от банана. Вас приятно удивит полученный результат: мясо будет мягким, сочным и душистым.
>
> Чтобы у жареной птицы была хрустящая корочка, за 10 мин.до окончания жарки побрызгайте курицу,утку или индейку соленой водой.
>
> Чтобы получить красивую поджаренную корочку, нужно всю поверхность сырого мяса смазать растительным маслом.
>
> Вымачивание в уксусе, квасе, кислом молоке, огуречном, капустном или свекольном рассоле - надежный способ сделать жесткое мясо мягким.
>
> Печенка будет мягкой, если перед обжариванием посыпать ее сахаром.
>
> Замороженную рыбу положите в полиэтиленовый пакет, завяжите и опустите в тёплую воду. Рыба оттает быстрее, чем просто при комнатной температуре.
>
> Удалять чешую гораздо удобнее, если опустить рыбу под воду. Тогда чешуя не разлетается в стороны и не пачкает ничего вокруг.
>
> Чтобы куски рыбы во время жарки не разваливались, надо их посолить, обвалять в муке и дать им полежать 10-15 мин, потом положить на сковородку в горячее масло. Если во время варки несколько раз подливать понемногу холодной воды, рыба будет вкуснее.
>
> Рис будет белым и рассыпчатым, если в воду добавить кристаллики лимонной кислоты.
>
> Манная каша будет нежной и без комков, если вы промоете крупу в нескольких водах.
>
> Фасоль станет вкуснее и питательнее, если воду слить сразу же после кипячения, затем залить холодной и добавить в неё 3 ложки растительного масла.
>
> Если картофель варится в «мундире» проколите кожицу в нескольких местах – он не рассыплется.
>
> Жареный картофель приобретёт пикантный вкус, если при приготовлении добавить в него 1 ч. ложку горчицы.
>
> Чтобы очищенные яблоки не потемнели, надо опустить их в слегка подсоленную холодную воду.
>
> Увядшие укроп и петрушка станут вновь свежими, если положить их в воду, слегка разбавленную уксусом.
>
> Чтобы суп с домашней лапшей не получился мутным, опустите лапшу на минуту в горячую воду и откиньте на сито, а затем уж положите в бульон и варите до готовности. Такой же совет можно дать и относительно рисового супа: промытый рис положите на 3-5 мин в кипящую воду, откиньте на сито, а затем засыпьте в бульон.
>
> Вместо дрожжей в тесто можно добавить немного коньяка. При этом тесто станет ароматней, а выпечка вкусней.
>
> Если дрожжевое тесто подошло, а у вас нет времени сразу разделать его и поставить выпекать, чтобы оно больше не подходило, прикройте его хорошо смоченной бумагой, только предварительно отряхните её от воды.
>
> Если пирог с трудом отделяется от противня, нужно подержать противень над паром или поставить его на несколько секунд в холодную воду, налитую в мелкую посуду.
>
> Если печь открытый пирог с фруктовой или ягодной начинкой, сок во время выпечки убегает и подгорает на противне. Но есть выход: воткните в начинку вертикально несколько макаронин с отверстием. Кипящий сок поднимается по этим трубочкам, а из пирога не выливается. Из готового пирогамакаронины вынуть.
>
> Вы хотите приготовить тесто с изюмом? Промойте изюм в горячей воде, а потом обсыпьте мукой. Тогда изюминки распределяться в тесте равномерно.
>
> Если вы порезали палец и у вас нет под рукой перекиси водорода или другого необходимого средства, чтобы остановить кровь, посыпьте ранку сахаром, кровь немедленно остановится.
>
> Запах масляной краски, который держится в квартире после ремонта, быстро исчезнет, если в нескольких местах поставить тарелки с солью.
>
> Стёкла автомобиля не запотеют, если их протереть влажной солью, завёрнутой в марлю.
>
> Не выливайте воду, в которой варились овощи. Остудите и полейте этим отваром комнатные цветы.
>
> Ржавчина с плиты исчезнет, если протереть её поверхность горячим растительным маслом
>
> Протрите новую столовую клеёнку смесью уксуса и молока (пополам), это предохранит её от трещин.
>
> Неприятный запах на кухне исчезнет, если сжечь сухую апельсиновую или лимонную корку
>
> Ржавые пятна с ванн и раковин можно удалить 5-процентным раствором щавелевой кислоты, перекисью водорода с добавкой нашатырного спирта или горячим уксусом, в котором растворено немного поваренной соли.
>
> Складка на брюках держится дольше, если её протереть с изнанки сухим мылом, затем прогладить.
>
> Когда гладите галстук, вставьте между его верхним и нижним слоем кусочек картона, тогда швы не отпечатаются.
>
> Затупились ножницы - достаточно порезать ими наждачную бумагу.
>
> Для того, чтобы избавиться от грязи и плесени на швах в ванной нужно: в мисочку налить стакан горячей воды и сделать крепкий содовый раствор (две столовых ложки с горкой), туда же столовую ложку стирального порошка. После взять зубную (или любую другую) щеточку и отмыть швы. Это можно делать и губкой для посуды, используя ее жесткую сторону.
> После нескольких обработок плесень больше не вернется.
Friday, September 30, 2016
Fight with age - вызов старению
http://top.thepo.st/2438704/dieta-vechnoy-molodosti-uchenyie-vyiyasnili-chto-nujno-est-chtobyi-ne-staret
10 продуктов, регулярное употребление которых позволяет бросить вызов старению.
Черный шоколад

Речь идет о шоколаде с максимально высоким содержанием какао. В какао содержится процианидин-б2 — антиоксидант, который обладает феноменальными способностями по защите организма от различных инфекций.
В первую очередь, это вещество полезно для кожи. Поэтому какао — попросту необходимо для женщин, которые хотят сохранить свежесть кожи до глубокой старости.
Лосось

Перриконе разделяет точку зрения большинства диетологов о том, что лосось и другие виды рыб, обитающих в холодных водах, нужно употреблять в пищу регулярно.
Такая рыба содержит жирные кислоты омега-3 и антиоксиданты, а также является источником белков, необходимых организму для строения тканей. Все эти три элемента являются ключевыми для омоложения организма, поскольку их наличие в рационе всячески помогает активировать гены, омолаживающие организм, утверждает Перриконе.
Корица

Эта пряность не только придает изящный привкус некоторым блюдам и напиткам, но является уникальным средством продления жизни. Корица регулирует уровень сахара в крови, улучшает работу мозга и повышает концентрацию внимания.
Перриконе также утверждает, что антиоксиданты, содержащиеся в корице, способны снижать риск возникновения меланомы. Фактически, корица способна играть в организме ту же роль, что и водяной кресс – выступать “включателем” некоторых генов, активно поддерживающих работу иммунной системы.
Грибы

В большинстве современных диет грибы отсутствуют как класс. Считается, что это тяжелые для усвоения продукты, не обладающие особо ценными питательными свойствами. Однако, в последние годы исследования все чаще показывают, что некоторые виды грибов оказывают полезное воздействие на иммунную систему, улучшают метаболизм и укрепляют печень, подчеркивает Перриконе.
В частности, грибы шиитаке содержат множество полезных антиоксидантов. Популярные лисички богаты селеном, который чрезвычайно полезен для почек и мочеполовой системы. Кроме того, большинство видов грибов богаты витамином D, поэтому полезны для людей, которые редко бывают на солнце.
Водяной кресс

У нас этот овощ водяного происхождения также называют жерухой. И опять таки — все дело в антиоксидантах, которые повышают способность иммунной системы бороться с инфекциями и вредными веществами, окисляют свободные радикалы, являющиеся главными агентами старения в организме.
Помимо этого водяной овощ является натуральным диуретиком — мочегонным средством, способным выводить из организма вредные соли, защищающим почки, печень и снижающим нагрузку на сердечно-сосудистую систему.
По утверждению Перриконе, регулярное употребление водяного кресса активирует в организме некоторые гены, вырабатывающие важнейшие для иммунной системы вещества.
Семена шалфея

Шалфей считается целебным растением уже несколько тысяч лет, однако медики чаще всего относятся к нему пренебрежительно, как и к большинству других средств «народной медицины».
Перриконе утверждает, что это не верно, но сам вносит коррективы в традиционное отношение к шалфею, предлагая регулярно употреблять в пищу не саму траву, а ее семена. Они богаты жирными кислотами омега-3, буквально включающими гены омоложения в организме. Кроме того, в этих семенах высокая концентрация витамина Е и кальция, который необходим для строения костных тканей.
Зеленый чай

Зеленые сорта чая в обилии содержат катехины — природные антиоксиданты, которые предотвращают старение и способствуют похудению, замедляя усвоение в организме избыточных жиров.
Согласно этому исследованию, регулярное употребление зеленого чая ускоряет сжигание жира в организме на 15-20%.
Некоторые исследования показывают, что зеленый чай является серьезным «включателем» для генов, способных защищать организм от рака. Например, рака груди у женщин и рака простаты у мужчин.
Также зеленый чай омолаживает кожу и улучшает работу мозга, убежден Перриконе.
Красное вино

Единственный из алкогольных напитков, который рекомендован к регулярному употреблению. Все дело в ресвератроле — активном ферменте, который замедляет отложение жиров в организме, блокируя рецепторы жировых клеток.
Помимо этого, ресвератрол, согласно некоторым недавним исследованиям, способен предотвращать многие заболевания сердечно-сосудистой системы и даже рак.
Имбирь

Один из ключевых элементов в борьбе с ожирением. Имбирь содержит эфирные масла, которые стимулируют выработку желудочного сока и улучшают пищеварение. За счет этого организм тратит больше энергии и сжигает жировые клетки.
Также, некоторые исследования показывают, что регулярное употребление имбиря улучшает состояние кожи.
А согласно этому исследованию, двух граммов имбиря в день достаточно, чтобы на 20% понизить уровень сахара в крови. Иными словами, имбирь помогает противостоять диабету.
Грейпфрут

Польза грейпфрутов давно доказана и не подлежит сомнению. Новые исследования лишь дополняют прежде полученные данные и показывают, что грейпфрут даже недооценен. Его сильно не только и не столько в высоком содержании витамина С, сколько в способности регулировать уровень инсулина в крови.
А горькие перепонки, которые многие выбрасывают, на самом деле нужно есть вместе с мякотью — именно в них содержится нарингин — антиоксидант, способствующий сжиганию жира в организме и выводу лишней желчи.
Right food
десяток продуктов, которые вы, возможно, до сегодняшнего дня ели неправильно.
Картофель
«Второй хлеб» большинства наших соотечественников, постоянно подвергающийся нападкам диетологов и сторонников
здорового образа жизни. Думаю, едва ли не каждый из Вас слышал о том, что картофель «вреден», «один сплошной крахмал», «пюре – мягкая бомба», а «картофель-фри – вообще смерть». И если уж есть его, то только «в мундире» или печёный. Слышали? Так вот забудьте! Недавнее исследование американцев показало, что картофель способствует как снижению артериального давления и сахара крови, так и риска развития рака. Правда, есть одна оговорка: это касается фиолетового картофеля,типа нашей «синеглазки». Именно фиолетовый картофель превзошёл своих белых и розовых коллег в содержании больших количеств полифенолов и способности снижать уровень сахара в крови. Вы до сих пор предпочитали белые или розовые клубни? Теперь выбирайте фиолетовые и ешьте картофель на здоровье! И ещё, Вы любите картофель «в мундирах», но старательно очищаете с него шкурку? Не утруждайтесь, ешьте прямо с ней, мало того, что получите «бонус» в виде дополнительной клетчатки, крайне необходимой для нашего кишечника, так ещё и ферменты для лучшего переваривания картофеля, которые содержатся в шкурке и прямо под ней. Правда, о том, что картофель лучше есть со шкуркой, постоянные читатели моего сайта уже знают. И на самом деле, шкурка картофеля - настоящий «склад» полезных питательных элементов. Шкурка одной картофелины среднего размера снабдит вас почти половиной дневной нормы клетчатки, калия, железа, фосфора, цинка и витамина С.витамина С.
Морковь,
Супы,
борщи, рассольники и прочие первые блюда давно и заслуженно пользуются
любовью у наших соотечественников. Попробуйте в следующий раз, когда
будете варить куриный суп с лапшой, не чистить и шинковать мелко
морковь для заправки, а бросить её в бульон целиком (стыдно даже
напоминать, что перед этим нужно её тщательно вымыть, можно со
щёточкой или мочалкой). Учёные доказали, что нарезание моркови
ведёт к увеличению размеров поверхности для вымывания из неё
питательных веществ. И кстати, морковку полезно, оказывается, есть не
только сырой, термическая обработка увеличивает биодоступность
каротиноидов.
Чай
Если Вы хотите получить максимум полезных веществ из чая, то забудьте о том, как пьют этот напиток британцы! Несколько исследований показали, что добавление молока в чай может на самом деле удалить из него некоторые вещества, полезные для
сердечно-сосудистой системы, такие, как полифенолы. И, кстати, забудьте о сахаре , лучше добавить в него немного сока лимона вместо того, чтобы подсластить. Витамин С в соке лимона может помочь увеличить биодоступность питательных веществ чая.
Чеснок
Не
торопитесь давить или шинковать чеснок в салат или другие блюда,
сделайте это прямо перед подачей на стол. Исследования показывают, что
дробление
чеснока ранее, чем за десять минут до употребления, удаляет фермент
под названием аллицин , который, как было показано, помогает
уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний , делая тромбоциты
менее «липкими» и позволяя им
свободно проходить по сердечно-сосудистой системе.
свободно проходить по сердечно-сосудистой системе.
Салат
Листья салата сами по себе – великолепное блюдо, но, думаю, немногие знают о том, что добавление жира при употреблении зелени не только делают блюдо вкуснее, но и способствуют получению гораздо больше пользы из этих листочков. Лютеин, ликопен, бета-каротин и зеаксантин станут более биодоступными. А потому, не бойтесь добавить в салат немного орехов, авокадо или да же кусочки жирного бекона. На фигуре это не скажется, а пользы добавит!
Помидоры
Могу спорить, что до сегодняшнего дня Вы, нарезая помидоры в салат, удаляли их «попки» - то место, к которому крепится плодоножка. А вот и неправильно! Недавние исследования выяснили, что именно в этом месте накапливаются вещества, подобные нестероидным противовоспалительным средствам, которые положительно влияют на многие проблемы нашего организма и в первую очередь на воспалительные заболевания суставов, в том числе при подагре . И если раньше помидоры из-за содержания щавелевой кислоты не рекомендовали больным с почечными проблемами и подагрой ,то сейчас эти запреты снимаются
.
Яблоки и груши
Кто из вас не любит спелые сочные плоды? А вспомните своё детство, кто из вас не обносил соседские сады или даже одиноко приютившуюся в городском квартале яблоню, когда яблочки только-только «вырисовались» из завязи? Оказывается, детская интуиция подсказывала нам, что и такие яблоки полезны! И учёные подтверждают это. Процесс созревания позволяет продолжать процесс образования хлорофилла, который, в свою очередь, производит больше зрелые плоды - вкуснее, но слегка недозревшие ещё полезнее!
Яблоки и груши
Кто из вас не любит спелые сочные плоды? А вспомните своё детство, кто из вас не обносил соседские сады или даже одиноко приютившуюся в городском квартале яблоню, когда яблочки только-только «вырисовались» из завязи? Оказывается, детская интуиция подсказывала нам, что и такие яблоки полезны! И учёные подтверждают это. Процесс созревания позволяет продолжать процесс образования хлорофилла, который, в свою очередь, производит больше зрелые плоды - вкуснее, но слегка недозревшие ещё полезнее!
Брокколи
Вряд ли кто-то сомневается в том, что брокколи - один из лучших продуктов для человека. Брокколи является частью крестоцветных - семейства продуктов, которые являются весьма эффективными с точки зрения профилактики некоторых видов рака молочной железы, кожи и рака яичников. Надеюсь, никто из Вас не жарит и не варит брокколи, а готовит его на пару, как нас учат глянец и ТВ? Вот и молодцы, потому что именно приготовление на пару является для брокколи оптимальным, правда, после употребления этой капусты в сыром виде. Но большинству едоков брокколи на пару приедается из-за её нейтрального вкуса и так и тянется рука посолить или поперчить. Вот и не отказывайте себе в этом! Соль стоит всё же оставить в солонке, а вот добавление острого перца или других пряностей только увеличит противораковую «мощь» этого блюда.
Горчица
Какой только горчицы не найдёшь сейчас в супермаркетах – и семена белой горчицы, и обычную молотую, и молотую белую, и привычную нам по ещё советским столовкам «столовую», и баварскую сладкую, и дижонскую с зёрнышками, и французскую из чёрных семян. В общем, на любой вкус и кошелёк. И мы покупаем, ведь горчица в любом виде - это сказочная приправа к любым соусам, салатам и бутербродам. Но, если Вы заинтересованы ещё и в том, чтобы было не только вкусно, но и суперполезно – остановите свой выбор на обычном порошке горчицы, который раньше был намазан на горчичниках, а бабушки сыпали нам его в таз для пропарки ног при простуде. Именно порошку горчицы приписывают уникальные свойства в уменьшении общего воспаления, а также снижения риска возникновения некоторых видов рака. Почему? Потому что порошок горчицы содержит в своём составе куркумин (это активный ингредиент куркумы),который не только даёт желтой горчице свой желтый цвет, но и все его потенциальные преимущества для Вашего здоровья.
Дыня
Забудьте рекомендации некоторых диетологов о том, что дыню нужно есть отдельным приёмом пищи, не смешивать с другими продуктами и в то же время они не рекомендуют есть дыню на голодный желудок - наиболее безопасным считается есть этот сладкий дар богов в промежутке между приёмами пищи. Дыня богата клетчаткой, которая будто бы препятствует быстрому усвоению дынной мякоти. А потому диетологи рекомендуют есть её не раньше чем через 1-1,5 часа после основной пищи независимо от состояния системы пищеварения. На самом деле это не так! Вспомните известное итальянское блюдо – прошутто (вяленое мясо) или испанское - хамон. Их принято подавать именно с дыней, а в Средней Азии дыню едят следующим образом: после первых, обычно жирных блюд и плова, обязательно подаётся дыня и через 10-15 минут ощущение тяжести в желудке проходит, словно после применения комплекса ферментов. И на самом деле, в дыне есть растительные ферменты, подобные папаину из папайи и бромелайну из ананаса, способные
ускорить переваривание белка. В общем у Вас теперь есть выбор - употреблять эти продукты в пищу так, как Вы привыкли, или получать максимум пользы, изменив свои старые представления.
Saturday, September 24, 2016
Iliya Lazerson - Илья Лазерсон
https://www.youtube.com/watch?v=iRiGcAt4zqU&list=PL6Np8uc-yYW75M4rLlWFlMQz0VwzerMrT
http://www.lazerson.ru/
http://www.lazerson.ru/
Subscribe to:
Posts (Atom)