urielshtern.com
Saturday, September 24, 2016
Right Food - РЕЖИМ ПИТАНИЯ
http://goldposti.ru/?p=1490
Знаменитый советский и российский врач-кардиохирург, изобретатель,
профессор, академик РАН и РАМН, главный кардиохирург Минздрава РФ Лео
Бокерия в интервью перевернул представление о традиционных диетах. По
словам врача, устоявшееся представление о режиме питания — ошибочны.
Вот, что он сказал:
«Завтрак съешь сам – это абсолютный бред, имеется в виду полноценный завтрак. Потому что вы проснулись, организм начинает приходить в рабочее состояние, вы садитесь к столу, съедаете тарелку мяса, мучного, запиваете большим стаканом чего-то. Потом одеваетесь, едете на работу – а потом какой из вас работник? Чисто физиологически.
Я очень давно, когда началось еще советско-американское сотрудничество, я обратил внимание, что большие очень хирурги, они утром, в лучшем случае, выпивали маленькую чашечку кофе.
Все! В полдень – это то, что у них называется ланчем – это какой-то бутербродик. А вечером он приходит домой, нормально ест, потом идет в бассейн, купается, читает там что-то…
Поэтому завтрак – отдай врагу, в обед – перекуси, вечером (но не глубоко вечером) – нормально поешь, а потом – физкультура.
По моим наблюдениям, в странах, где люди долго живут, – они живут так» Версию известного российского врача подтверждают и последние исследования ученого Дэвида Левицки из Университета Корнелла.
Он установил, что если не завтракать несколько раз в неделю, то можно быстро сбросить лишний вес.
Свою теорию он подтвердил экспериментом, целью которого было установить объем съеденной пищи за день.
Половина участников эксперимента завтракала регулярно, вторая группа не получала завтрак. Группа, пропускавшая завтрак, хотела потом есть сильнее, но как выяснилось, их объем пищи за день не увеличивался и к концу дня составлял на 408 калорий меньше, чем в первой группе участников.
По мнению ученого, такая стратегия питания, несмотря на чувство голода, вовсе не вызывает желания есть больше в течение дня и, соответственно, не ведет к получению лишних калорий. Нерегулярный завтрак можно рассматривать как еще одну систему контроля за весом.
«Я понимаю, что пропуск завтрака противоречит общепринятому мнению о том, что завтрак является важной составляющей для контроля веса, но новые данные не поддерживают это мнение.
Естественно, все это касается здоровых людей. Если у человека диабет или гипогликемия, ему необходимо съесть завтрак для поддержания уровня глюкозы», — сказал Левицкий.
Но с высказыванием российского хирурга и западного ученого не согласны эксперты Всемирной организации здравоохранения, которые, подведя итоги многочисленных исследований, уверяют весь мир: если человек, который раньше не ел по утрам, начинает завтракать, то его вес нормализуется и лишние кило постепенно исчезают. То есть утренний завтрак запускает правильные метаболические процессы, ускоряет обмен веществ.
Да, излишне обильный жирный завтрак может отложиться на боках. Но нормальный по калорийности и небольшой по объему — никогда. И вот советы диетологов, что есть не стоит!
Колбасы Вкусный,
но не здоровый продукт, в ней нет совсем того, что должно быть в первую очередь – мяса, Зато в избытке вредных составляющих.
Например таких как нитрит калия – консервант, вызывающий рак пищевода. И это прямой результат от таких наполнителей колбасы.
Каши быстрого приготовления
Для того чтобы сократить время приготовления, каши проходят специальную обработку, в результате которой углеводы превращаются в крахмал, который быстро усваивается организмом. Для улучшения вкуса добавляются приправы и в значительных количествах сахар. Поэтому – это скорее десерт, нежели хороший полезный завтрак.
Быстрые завтраки
Это своеобразные «пилюли», которые получают путем экструзии — смешивания различных продуктов в единую однородную массу, с последующим разделение на шарики определенного размера. Туда обязательно входят: мука, масло, сахар, крахмал.
Питательная ценность такого продукта вызывает большие сомнения. Сухофрукты Всеми нами любимые
сухофрукты
промышленного производства обрабатываются серной кислотой и щелочью. Плюс к тому же еще они замачиваются в сахарном сиропе. Что может быть полезного в таком продукте? Скорее всего вредный, чем полезный продут. Мюсли Аналогично с так называемыми «быстрыми» завтраками.
Мюсли
проходят специальную обработку, в результате которой происходит изменение зерна, а именно медленно перевариваемые углеводы превращаются в быстрый сахар, В этом и аналогичных продуктах – много сахара в чистом виде и пустых калорий.
Творожные сырки
В этих сырках есть много чего, но меньше всего именно творога. Сюда идут сахар, жиры, консерванты, синтезированные ароматизаторы. Это опять не относится к здоровому завтраку.
Возможно, это десерт. Пакетированные соки Между свежевыжатым соком и пакетированным соком имеется огромная разница. Свежевыжатый сок «живет» не более 15 мин.
Пакетированный же сок богат сахаром и консервантами, в нет мякоти именно фруктов, а то, что мы принимаем за мякоть – является жмыхом сахарной свеклы или пектином. Помните, что именно большое потребление сахара приводит к отложению подкожного жира. После такой пищи вы быстро захотите есть снова.
Бананы и другие фрукты
Когда мы говорим о полезности фруктов, то в первую очередь имеем в виду фрукты, выращенные в непосредственной территориальной близости. Фрукты же из-за океана (бананы и др.) проходят специальную обработку газами и другой химией для длительного хранения, транспортировки и дозревания.
Плавленые сырки
Любая дополнительная термообработка является лишней, особенно это касается сыров. После их плавления они теряют свои ценные качества, превращаясь просто в массу жиров. Кроме того для приготовления таких сыров берется сыр, который уже нельзя продать куском, т.е. отходы.
ВСЕМИРНО ИЗВЕСТНЫЙ ВРАЧ ПЕРЕВЕРНУЛ ПРЕДСТАВЛЕНИЕ О ТРАДИЦИОННОМ РЕЖИМЕ ПИТАНИЯ !!! Оказывается, мы с вами не правильно едим!… Очень полезная статья, об этом важно знать каждому:
«Завтрак съешь сам – это абсолютный бред, имеется в виду полноценный завтрак. Потому что вы проснулись, организм начинает приходить в рабочее состояние, вы садитесь к столу, съедаете тарелку мяса, мучного, запиваете большим стаканом чего-то. Потом одеваетесь, едете на работу – а потом какой из вас работник? Чисто физиологически.
Я очень давно, когда началось еще советско-американское сотрудничество, я обратил внимание, что большие очень хирурги, они утром, в лучшем случае, выпивали маленькую чашечку кофе.
Все! В полдень – это то, что у них называется ланчем – это какой-то бутербродик. А вечером он приходит домой, нормально ест, потом идет в бассейн, купается, читает там что-то…
Поэтому завтрак – отдай врагу, в обед – перекуси, вечером (но не глубоко вечером) – нормально поешь, а потом – физкультура.
По моим наблюдениям, в странах, где люди долго живут, – они живут так» Версию известного российского врача подтверждают и последние исследования ученого Дэвида Левицки из Университета Корнелла.
Он установил, что если не завтракать несколько раз в неделю, то можно быстро сбросить лишний вес.
Свою теорию он подтвердил экспериментом, целью которого было установить объем съеденной пищи за день.
Половина участников эксперимента завтракала регулярно, вторая группа не получала завтрак. Группа, пропускавшая завтрак, хотела потом есть сильнее, но как выяснилось, их объем пищи за день не увеличивался и к концу дня составлял на 408 калорий меньше, чем в первой группе участников.
По мнению ученого, такая стратегия питания, несмотря на чувство голода, вовсе не вызывает желания есть больше в течение дня и, соответственно, не ведет к получению лишних калорий. Нерегулярный завтрак можно рассматривать как еще одну систему контроля за весом.
«Я понимаю, что пропуск завтрака противоречит общепринятому мнению о том, что завтрак является важной составляющей для контроля веса, но новые данные не поддерживают это мнение.
Естественно, все это касается здоровых людей. Если у человека диабет или гипогликемия, ему необходимо съесть завтрак для поддержания уровня глюкозы», — сказал Левицкий.
Но с высказыванием российского хирурга и западного ученого не согласны эксперты Всемирной организации здравоохранения, которые, подведя итоги многочисленных исследований, уверяют весь мир: если человек, который раньше не ел по утрам, начинает завтракать, то его вес нормализуется и лишние кило постепенно исчезают. То есть утренний завтрак запускает правильные метаболические процессы, ускоряет обмен веществ.
Да, излишне обильный жирный завтрак может отложиться на боках. Но нормальный по калорийности и небольшой по объему — никогда. И вот советы диетологов, что есть не стоит!
но не здоровый продукт, в ней нет совсем того, что должно быть в первую очередь – мяса, Зато в избытке вредных составляющих.
Например таких как нитрит калия – консервант, вызывающий рак пищевода. И это прямой результат от таких наполнителей колбасы.
Каши быстрого приготовления
Для того чтобы сократить время приготовления, каши проходят специальную обработку, в результате которой углеводы превращаются в крахмал, который быстро усваивается организмом. Для улучшения вкуса добавляются приправы и в значительных количествах сахар. Поэтому – это скорее десерт, нежели хороший полезный завтрак.
Быстрые завтраки
Это своеобразные «пилюли», которые получают путем экструзии — смешивания различных продуктов в единую однородную массу, с последующим разделение на шарики определенного размера. Туда обязательно входят: мука, масло, сахар, крахмал.
Питательная ценность такого продукта вызывает большие сомнения. Сухофрукты Всеми нами любимые
сухофрукты
промышленного производства обрабатываются серной кислотой и щелочью. Плюс к тому же еще они замачиваются в сахарном сиропе. Что может быть полезного в таком продукте? Скорее всего вредный, чем полезный продут. Мюсли Аналогично с так называемыми «быстрыми» завтраками.
Мюсли
проходят специальную обработку, в результате которой происходит изменение зерна, а именно медленно перевариваемые углеводы превращаются в быстрый сахар, В этом и аналогичных продуктах – много сахара в чистом виде и пустых калорий.
Творожные сырки
В этих сырках есть много чего, но меньше всего именно творога. Сюда идут сахар, жиры, консерванты, синтезированные ароматизаторы. Это опять не относится к здоровому завтраку.
Возможно, это десерт. Пакетированные соки Между свежевыжатым соком и пакетированным соком имеется огромная разница. Свежевыжатый сок «живет» не более 15 мин.
Пакетированный же сок богат сахаром и консервантами, в нет мякоти именно фруктов, а то, что мы принимаем за мякоть – является жмыхом сахарной свеклы или пектином. Помните, что именно большое потребление сахара приводит к отложению подкожного жира. После такой пищи вы быстро захотите есть снова.
Бананы и другие фрукты
Когда мы говорим о полезности фруктов, то в первую очередь имеем в виду фрукты, выращенные в непосредственной территориальной близости. Фрукты же из-за океана (бананы и др.) проходят специальную обработку газами и другой химией для длительного хранения, транспортировки и дозревания.
Плавленые сырки
Любая дополнительная термообработка является лишней, особенно это касается сыров. После их плавления они теряют свои ценные качества, превращаясь просто в массу жиров. Кроме того для приготовления таких сыров берется сыр, который уже нельзя продать куском, т.е. отходы.
Wednesday, August 31, 2016
food advices
Mедики выяснили следующий факт:
вообще лишенный сахара
человеческий организм долго не протянет. Сахар
активизирует кровообращение
в головном и спинном мозге, и в случае полного
отказа от сахара могут
наступить склеротические изменения. Кроме того, сахар
помогает наладить
работу печени и селезенки. Именно по-этому людям с
заболеваниями этих органов часто рекомендуют диету с повышенным содержанием
сладкого.
Почему
?
Непреодолимое желание съесть что-нибудь
сладенькое, как правило,
свидетельствует о переутомлении. Мозгу не хватает
питательных веществ, и он
настойчиво требует глюкозы. Так что, если не можете
спокойно проходить мимо
витрины с пирожными, устройте себе внеплановый
выходной.
Самые полезные:
Шоколад.
В 30 граммах шоколада или какао
содержится 10% дневной нормы
железа. Также шоколад содержит витамины А, В, С,
D и Е, кальций, калий и
натрий. Кроме того, как установили итальянские
ученые, шоколад снижает
кровяное давление. Это происходит благодаря
флавоноидам – веществам,
находящимся в горьком шоколаде в большом количестве.
Флавоноиды укрепляют
сердце, улучшают кровообращение и препятствуют
образованию кровяных
тромбов, приводящих к инфарктам и инсультам. Однако,
если вы хотите
«лечиться» шоколадом, нельзя забывать о его высокой
калорийности – 500
калорий на 100 грамм.
Мед.
В ложке меда вы
найдете и витамин С, и витамин Е, и витамин К, и
витамины группы В. Кроме
того, мед содержит почти все необходимые организму
микроэлементы, в том числе
кальций, калий и железо.
Благодаря обилию аминокислот мед благотворно
влияет на обмен веществ, к
тому же мед – это еще и натуральный антибиотик,
который замечательно
справляется с различными болезнетворными
бактериями.
Зачем острое?
Острые продукты не только придают
блюдам необходимую пикантность, но и
помогают переваривать жирную пищу и
стимулируют аппетит.
Почему : Возможно, у вас повышен уровень
холестерина в крови.
Самые полезные:
Перец. Ученые установили, что
вещество, содержащееся в перце чили и
придающее ему специфическую жгучую
остроту, способно значительно понижать
уровень сахара в крови. Это открытие
позволяет предположить, что в скором
будущем перец может быть использован для
лечения диабета. В ходе
экспериментов на собаках было доказано, что через 2
часа после получения
дозы сахара уровень глюкозы в крови собак, получавших
капсаицин, был
значительно ниже, чем у собак, не получавших
препарат.
Горчица.
Эфирные масла горчицы стимулируют защитные средства
организма, так
что при простуде эта приправа незаменима. Есть данные, что
горчичное масло
замедляет процесс старения организма, снижает риск
возникновения
онкологических и сердечно-сосудистых
заболеваний.
Зачем кислое?
Фруктовые кислоты помогают бороться
с гнилостными
процессами, стимулируют
процесс пищеварения и улучшают обмен
веществ.
Почему
?
Тяга к кислому может говорить о начинающейся
простуде, когда организм
чувствует нехватку аскорбиновой кислоты, а также о
пониженной кислотности
желудочного сока.
Самые полезные:
Лимон.
Мякоть лимона богата пектинами, которые выводят из организма токсины
и шлаки,
защищая от сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.
Клюква.
Визобилии содержит антиоксиданты – вещества, защищающие клетки от
негативного
воздействия свободных радикалов – именно эти вещества виновны
в
преждевременном старении, сердечно-сосудистых и
онкологических
заболеваниях. В ягодах клюквы много витаминов группы В, калия,
йода и
магния. А вот аскорбинки в кислых ягодах, вопреки расхожему мнению, не
так
уж и много. По содержанию витамина С клюква уступает шиповнику в 40
раз!
Впрочем, это с лихвой компенсируется наличием в ягодах клюквы
редкого
витамина РР, без которого большая часть аскорбинки попросту не
усваивается
организмом.
Зачем
Соленое?
Соль в основном
состоит из двух элементов – натрия и хлора и
небольшого
количества
примесей. Натрий необходим организму для того, чтобы
поддерживать водный
баланс, а также для передачи нервных импульсов и
нормальной работы мускулов.
3–5 г соли в день должны съедать жители стран с
холодным климатом. Тем, кто
живет в южных широтах, нужно около 20 г соли
ежедневно – на юге больше
потеют.
Почему?
Тяга к соленому может свидетельствовать о наличии в
организме
воспалительного процесса. Иногда настойчивое желание съесть соленый
огурчик
или отведать селедки говорит о проблемах с мочеполовой системой –
цистите,
заболеваниях почек или воспалении придатков.
Самые полезные:
Селедка. Рыбный белок содержит те же незаменимые аминокислоты, в
том числе тауриновую, которая способствует профилактике сердечно-сосудистых и
нервных
заболеваний. Наиболее богаты таурином океанические рыбы, к
которым
относится и сельдь. Еще одно несомненное достоинство селедки –
большое
количество полезных жирных кислот. Благодаря им у любителей этой
рыбы, как
правило, хорошее зрение, крепкие нервы, низкий уровень
вредного
холестерина, здоровое сердце, у них редко обнаруживают различные
опухолевые
заболевания.
Брынза. Этот сыр снабдит организм витаминами и
минеральными веществами. В
брынзе много витаминов группы В, витамина А,
витамина D, кальция, фосфора и
цинка. К тому же, по сравнению с другими
разновидностями сыра, жира в
брынзе сравнительно немного. Чтобы приготовить
брынзу, молоко не подвергают
термической обработке, это позволяет сохранить
витамины и микроэлементы
полностью.
Зачем горькое?
Горечь
хоть и неприятна сама по себе, зато отлично подчеркивает вкусы
других
продуктов. К тому же горькие продукты обладают
противовоспалительными
свойствами, улучшают аппетит и помогают пищеварению.
Почему?
Скорее
всего – это сигнал о проблемах с пищеварением или об интоксикации
организма.
Возможно, накануне вы переели тяжелой пищи, устройте
разгрузочный
день.
Самые полезные:
Хрен.
Вещества, входящие в состав хрена,
способствуют расщеплению жиров,
поэтому этот овощ особенно ценится теми, кто
хочет сохранить стройную
фигуру или расстаться с лишними килограммами.
Опытные хозяйки знают, что,
если сдобрить хреном холодец или жирную свинину,
это поможет избежать
тяжести в желудке даже тем, кто не стеснялся отдавать
должное этим вкусным,
хотя и не слишком полезным
блюдам.
Редька.
Всего одной редьки средних размеров достаточно для
того, чтобы
снабдить организм суточной нормой витамина С. Редька укрепляет
стенки
сосудов, способствует профилактике дисбактериоза и улучшает
пищеварение.
Благодаря обилию витаминов группы В редька помогает нам
противостоять
стрессам и лучше запоминать новую информацию. Редьку
рекомендуют включать в
меню при мочекаменной болезни, подагре и при
отсутствии
аппетита.
вообще лишенный сахара
человеческий организм долго не протянет. Сахар
активизирует кровообращение
в головном и спинном мозге, и в случае полного
отказа от сахара могут
наступить склеротические изменения. Кроме того, сахар
помогает наладить
работу печени и селезенки. Именно по-этому людям с
заболеваниями этих органов часто рекомендуют диету с повышенным содержанием
сладкого.
Почему
?
Непреодолимое желание съесть что-нибудь
сладенькое, как правило,
свидетельствует о переутомлении. Мозгу не хватает
питательных веществ, и он
настойчиво требует глюкозы. Так что, если не можете
спокойно проходить мимо
витрины с пирожными, устройте себе внеплановый
выходной.
Самые полезные:
Шоколад.
В 30 граммах шоколада или какао
содержится 10% дневной нормы
железа. Также шоколад содержит витамины А, В, С,
D и Е, кальций, калий и
натрий. Кроме того, как установили итальянские
ученые, шоколад снижает
кровяное давление. Это происходит благодаря
флавоноидам – веществам,
находящимся в горьком шоколаде в большом количестве.
Флавоноиды укрепляют
сердце, улучшают кровообращение и препятствуют
образованию кровяных
тромбов, приводящих к инфарктам и инсультам. Однако,
если вы хотите
«лечиться» шоколадом, нельзя забывать о его высокой
калорийности – 500
калорий на 100 грамм.
Мед.
В ложке меда вы
найдете и витамин С, и витамин Е, и витамин К, и
витамины группы В. Кроме
того, мед содержит почти все необходимые организму
микроэлементы, в том числе
кальций, калий и железо.
Благодаря обилию аминокислот мед благотворно
влияет на обмен веществ, к
тому же мед – это еще и натуральный антибиотик,
который замечательно
справляется с различными болезнетворными
бактериями.
Зачем острое?
Острые продукты не только придают
блюдам необходимую пикантность, но и
помогают переваривать жирную пищу и
стимулируют аппетит.
Почему : Возможно, у вас повышен уровень
холестерина в крови.
Самые полезные:
Перец. Ученые установили, что
вещество, содержащееся в перце чили и
придающее ему специфическую жгучую
остроту, способно значительно понижать
уровень сахара в крови. Это открытие
позволяет предположить, что в скором
будущем перец может быть использован для
лечения диабета. В ходе
экспериментов на собаках было доказано, что через 2
часа после получения
дозы сахара уровень глюкозы в крови собак, получавших
капсаицин, был
значительно ниже, чем у собак, не получавших
препарат.
Горчица.
Эфирные масла горчицы стимулируют защитные средства
организма, так
что при простуде эта приправа незаменима. Есть данные, что
горчичное масло
замедляет процесс старения организма, снижает риск
возникновения
онкологических и сердечно-сосудистых
заболеваний.
Зачем кислое?
Фруктовые кислоты помогают бороться
с гнилостными
процессами, стимулируют
процесс пищеварения и улучшают обмен
веществ.
Почему
?
Тяга к кислому может говорить о начинающейся
простуде, когда организм
чувствует нехватку аскорбиновой кислоты, а также о
пониженной кислотности
желудочного сока.
Самые полезные:
Лимон.
Мякоть лимона богата пектинами, которые выводят из организма токсины
и шлаки,
защищая от сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.
Клюква.
Визобилии содержит антиоксиданты – вещества, защищающие клетки от
негативного
воздействия свободных радикалов – именно эти вещества виновны
в
преждевременном старении, сердечно-сосудистых и
онкологических
заболеваниях. В ягодах клюквы много витаминов группы В, калия,
йода и
магния. А вот аскорбинки в кислых ягодах, вопреки расхожему мнению, не
так
уж и много. По содержанию витамина С клюква уступает шиповнику в 40
раз!
Впрочем, это с лихвой компенсируется наличием в ягодах клюквы
редкого
витамина РР, без которого большая часть аскорбинки попросту не
усваивается
организмом.
Зачем
Соленое?
Соль в основном
состоит из двух элементов – натрия и хлора и
небольшого
количества
примесей. Натрий необходим организму для того, чтобы
поддерживать водный
баланс, а также для передачи нервных импульсов и
нормальной работы мускулов.
3–5 г соли в день должны съедать жители стран с
холодным климатом. Тем, кто
живет в южных широтах, нужно около 20 г соли
ежедневно – на юге больше
потеют.
Почему?
Тяга к соленому может свидетельствовать о наличии в
организме
воспалительного процесса. Иногда настойчивое желание съесть соленый
огурчик
или отведать селедки говорит о проблемах с мочеполовой системой –
цистите,
заболеваниях почек или воспалении придатков.
Самые полезные:
Селедка. Рыбный белок содержит те же незаменимые аминокислоты, в
том числе тауриновую, которая способствует профилактике сердечно-сосудистых и
нервных
заболеваний. Наиболее богаты таурином океанические рыбы, к
которым
относится и сельдь. Еще одно несомненное достоинство селедки –
большое
количество полезных жирных кислот. Благодаря им у любителей этой
рыбы, как
правило, хорошее зрение, крепкие нервы, низкий уровень
вредного
холестерина, здоровое сердце, у них редко обнаруживают различные
опухолевые
заболевания.
Брынза. Этот сыр снабдит организм витаминами и
минеральными веществами. В
брынзе много витаминов группы В, витамина А,
витамина D, кальция, фосфора и
цинка. К тому же, по сравнению с другими
разновидностями сыра, жира в
брынзе сравнительно немного. Чтобы приготовить
брынзу, молоко не подвергают
термической обработке, это позволяет сохранить
витамины и микроэлементы
полностью.
Зачем горькое?
Горечь
хоть и неприятна сама по себе, зато отлично подчеркивает вкусы
других
продуктов. К тому же горькие продукты обладают
противовоспалительными
свойствами, улучшают аппетит и помогают пищеварению.
Почему?
Скорее
всего – это сигнал о проблемах с пищеварением или об интоксикации
организма.
Возможно, накануне вы переели тяжелой пищи, устройте
разгрузочный
день.
Самые полезные:
Хрен.
Вещества, входящие в состав хрена,
способствуют расщеплению жиров,
поэтому этот овощ особенно ценится теми, кто
хочет сохранить стройную
фигуру или расстаться с лишними килограммами.
Опытные хозяйки знают, что,
если сдобрить хреном холодец или жирную свинину,
это поможет избежать
тяжести в желудке даже тем, кто не стеснялся отдавать
должное этим вкусным,
хотя и не слишком полезным
блюдам.
Редька.
Всего одной редьки средних размеров достаточно для
того, чтобы
снабдить организм суточной нормой витамина С. Редька укрепляет
стенки
сосудов, способствует профилактике дисбактериоза и улучшает
пищеварение.
Благодаря обилию витаминов группы В редька помогает нам
противостоять
стрессам и лучше запоминать новую информацию. Редьку
рекомендуют включать в
меню при мочекаменной болезни, подагре и при
отсутствии
аппетита.
Sunday, August 21, 2016
Tuesday, July 12, 2016
Salt - поваренная соль
http://www.adme.ru/video/lyudi-vy-ofigitelny-2013-627105/
СОЛЬ
НЕОБЫЧНОЕ ПРИМЕНЕНИЕ ОБЫЧНОЙ СОЛИ
Вот уж действительно, что может быть более привычнее соли на нашей кухне. Обычная поваренная соль. Да мы её попросту не замечаем, ну есть и есть, посолили и забыли. Казалось бы, что ещё с неё взять кроме использования в кулинарии? Оказывается ещё как есть что! На самом деле область применения поваренной соли гораздо шире нашей кухни. Хотя начнём, пожалуй, именно с кухни, вернее с холодильника. Что там у нас? Ага, яйца. Не помните сколько они уже лежат? Опустите яйца в сильно посоленную воду. Старые яйца будут плавать в верхней части, а свежие опустятся ко дну.
Хотите хранить сыр без плесени в холодильнике? Достаточно обернуть сыр в марлю, которая была смочена соленой водой. Кстати, помните, что бывает жарким летом с маслом с оставленным на столе маслом? Правильно – кашица, причём малопривлекательная. А вот если обернуть маслёнку смоченной в солёной воде салфеткой, ваше масло не растает.
Знакома проблема разбрызгивания масла при жарке? В этом случае прежде чем выложить продукты в масло на раскалённую сковородку, бросьте на неё соль. Она впитает лишнюю жидкость и масло после контакта с продуктами не начнёт разбрызгиваться по всей кухне.
Решили заняться выпечкой? А знаете, что если под формы насыпать немного соли, печенье не пригорит?
А знаете, что щепотка поваренной соли улучшит вкус кофе, шоколада и крема для тортов? Поможет быстро взбить яичные белки и предохранит молоко от скисания? Кстати, о молоке. Выручит соль и при маленьких «авариях» на кухне, например, улучшит вкус пригоревшего молока. Просто добавьте в него немного соли и охладите. А если молоко «убежало», посыпьте плиту солью, чтобы исчез запах горело.
Пригодится наша помощница и любителям рыбных блюд. Если рыба сильно пахнет тиной, её нужно вымыть в крепком холодном растворе соли. А если свежую рыбу посолить и подержать 10-15 мин., пока впитается соль, она не будет крошиться при поджаривании. Скользкую рыбу будет удобнее чистить, если пальцы опустить в соль.
Маленькая хитрость для любителей грибов. Сушёные грибы станут как свежие, если их замочить в чуть подсоленном молоке.
Если овощи перед варкой погрузить в солёную воду, это удалит с них насекомых.
Теперь приведём нашу кухню в порядок. Если вы забыли приготавливаемую пищу на плите и она пригорела, в кастрюлю или сковороду добавьте соль. Это поможет легко удалить следы вашей забывчивости.
Также соль поможет очистить белые пятна от воды на вашей столешница или посуде. Для этого смешайте одну столовую ложку соли с чайной ложкой растительного масла.
Кухонные губки для мытья посуды можно освежить, ненадолго замочив их в соленой воде.
Теперь о запахах. Неприятных. Чтобы избавиться от неприятного запаха в холодильнике используйте смесь соли и пищевой соды. А смешав соль с корицей вы удалите неприятный запах в микроволновке или духовке.
Хотите освежить воздух в доме? Разрежьте апельсин пополам и посыпьте обе половинки солью.
Ну вот с кухней разобрались, теперь перейдём к уборке, стирке, чистке. Придать блеск медной поверхности можно при помощи пасты из соли, муки и уксуса в равных количествах. Для этого нанесите ее на металлическую поверхность, затем сотрите.
Соль поможет почистить столовое серебро не протирая. Положите его в кастрюлю с горячей водой, добавьте 2-3 столовые ложки соли и кусок бытовой алюминиевой фольги.
Если вы уронили яйцо на пол, или, упаси Боже, на ковёр и оно разбилось, насыпьте на лужицу 2-3 столовые ложки соли. Соль впитает яйцо. Если всё же ковёр – оставьте соль минут на 20, а остатки уберите пылесосом. Ну а с пола можно практически сразу убрать бумажным полотенцем. А вот раствор соли с уксусом способен не только удалить пятна на ковре, но и придать цветам яркость. Кстати раствор соли с уксусом поможет и выцвевшему стеклу. Замочите его в воде с этим раствором и и жёлтых пятен на стекле не останется.
Потемневшие графины и хрустальные вазы хорошо очистит смесь крупной соли с уксусом.
Удалить пятно от вина тоже поможет соль. Посыпьте солью свежее пятно, подождите немного и промойте холодной водой. Для удаления пятен жира на одежде смешайте 1 часть соли с 4 частями спирта, этот раствор поможет справится с жирным пятном.
Соль сохранит блеск платьям из темного шелка или тафты. Для этого нужно после стирки полоскать их в теплой воде с солью (стакан соли на 8—10 литров воды).
Помните, что соль и лёд не дружат? При сушке белья зимой соль тоже пригодится. Для того чтобы белье не замораживалось, добавьте немного соли в конце стирки во время полоскания.
Влажная солёная тряпочка поможет убрать изморозь с домашних окон. Легкий раствор соли на стекле не даст ему потом замерзнуть. То же можно проделать с лобовым стеклом автомобиля, если оно покрыто корочкой льда.
Соль можно использовать чтобы сделать мягкими махровые полотенца или банные халаты. После стирки прополоскайте их в воде с добавлением соли.
Паста из соли и лимонного сока, поможет удалить плесень
Если пепельница плохо отмылась, то достаточно потереть её солью и ополоснуть водой.
Решили почистить клавиши вашего пианино? Возьмите пол-лимона, обмакните его в соль и протрите поверхности клавиш. Дайте им высохнуть и отполируйте сухой, чистой тряпочкой.
Если ваша плетеная мебель со временем пожелтеть от солнца и непогоды, используйте соль чтобы восстановить ее первоначальный вид. Протрите вещи жесткой щеткой, смоченной теплой соленой водой, и дайте им высохнуть на солнце.
С помощью соли можно легко очистить рабочую поверхность утюга. Для этого достаточно провести несколько раз нагретым утюгом по листу бумаги, на котором рассыпана соль
Хотите чтобы новый веник прослужил дольше? Вымочить его в ведре с горячей соленой водой. Через 20 минут выньте веник и просушите.
Вот ещё несколько маленьких хитростей. Если в вазу с искусственными цветами добавить в равных частях воду и соль, она кристаллизуется и будет держать цветы в нужной форме.
Используя пасту из 2 чайных ложек соли, 2 чайных ложек пищевого крахмала и 5 чайных ложек воды, можно заделать следы от гвоздей в стене. Заполните этой смесью дырочки в стене и дайте им высохнуть в течение 2-3 часов.
Ваша грелка дольше сохранится горячей, если в воду добавить немного соли.
А знаете что сырые дрова быстрее разгорятся, если посыпать их горстью крупной соли?
Пригодится соль и в ванной. Например, продлит срок службы зубной щетки. Перед тем, как пользоваться новой зубной щеткой, замочите ее в соленой воде, чтобы она дольше вам служила.
Можно применить соль и в качестве скраба для тела. После принятия ванны, пока вы еще не вытерлись насухо, сделайте себе массаж, используя немного сухой соли. Эта процедура освежит кожу и усилит кровообращение.
Последний штрих – уже за пределами дома. Соль поможет, если вы хотите избавиться от травы, которая появляется между кирпичами или блоками пола террасы. Засыпьте трещины солью и слегка полейте водой.
http://www.adme.ru/video/lyudi-vy-ofigitelny-2013-627105/
Tuesday, July 5, 2016
Kашa
Как
> сделать кашу полезнее? Три
> элементарных способа Каша
> – один из самых полезных
> продуктов на нашем столе. Это
> кладезь витаминов,
> микроэлементов, а так же
> источник медленных углеводов.
> Но, оказывается, можно сделать
> кашу полезнее.Три способа
> увеличить пользу для организма
> наиболее популярных каш –
> гречки, риса и пшёнки.
>
> Гречка для здоровья
> Гречка – пожалуй, самая
> полезная среди каш. Но и её
> пользу можно увеличить аж в 2
> раза!
>
> Чтобы сохранить в гречке в 2
> раза больше витаминов и
> микроэлементов, надо готовить её
> по-особому. Кстати, этот способ
> приготовления даже легче
> обычного.
>
> Перед варкой гречневую крупу
> надо замочить – соединяем
> стакан гречки и стакан холодной
> воды, и оставляем на 7-8 часов
> (например, на
> ночь).Как правило,
> вся вода впитывается. Но если
> вода осталась, её нужно
> слить.
>
> Затем гречку надо залить
> кипятком в пропорции 1:1 и
> оставить на 5 минут. Её даже не
> надо варить! И через 5 минут у вас
> получится каша, которая в 2 раза
> полезнее, чем обычая вареная
> гречка.
>
> При замачивании витамины не
> теряются, а в залитой кипятком
> крупе не успевают разрушиться, и
> большая часть их остается целыми
> и невредимыми. Длительная
> термическая обработка не нужна,
> а, значит, сохранность витаминов
> и микроэлементов значительно
> выше.
>
> На вкус эта каша получается
> чуть-чуть недоваренная. И это
> даже хорошо – ведь у такой
> гречки гликемический индекс
> ниже, чем у обычной. Это значит,
> что она не вызовет быстрого
> повышения уровня глюкозы в
> крови, и поможет снизить аппетит
> (это на руку желающим
> похудеть).Рис для
> стройности
> Таким же способом можно
> готовить рис (правда, не всякий).
> Больше всего для этого подходит
> круглозёрный рис. Другие виды
> риса могут оказаться
> недоваренными, и в некоторых
> случаях существенно.
>
> А теперь поговорим о рисе
> подробнее.
>
> На самом деле почти все каши
> полезны для фигуры. Однако рис
> здесь находится в последних
> рядах (хуже только манка).
>
> Кстати, читайте, можно ли
> похудеть на рисе или это всё-таки
> миф.
> В том, что рис опасен для
> наших прекрасных форм, «виноват»
> крахмал. Он же обуславливает
> довольно высокий гликемический
> индекс риса.
>
> Но рис можно обезвредить! Для
> этого тщательно промойте рис,
> залейте водой (холодной или
> комнатной температуры) и
> оставьте на 6-10 часов – очень
> удобно оставлять на ночь. Чем
> дольше рис находится в воде, тем
> больше крахмала перейдёт в
> воду.
>
> Далее рис нужно снова промыть
> и варить, как
> обычно.Пшёнка для
> молодости
> Пшёнка – тоже невероятно
> полезная каша. Но многие готовят
> её неправильно.
>
> Дело в том, что пшёнка – самая
> жирная крупа из всех
> существующих. На неё налипают
> пыль и грязь, хотя внешне она
> может выглядеть вполне
> пристойно.
>
> Пшёнку перед приготовлением
> обязательно надо промывать
> кипятком (холодная вода здесь не
> справится!).
>
> Сделав это в первый раз, вы
> наверняка удивитесь. Сама я была
> просто поражена: откуда столько
> грязи на ярко-жёлтой красивой
> крупе, которая на вид просто
> идеальна? Представьте, что всю
> эту пыль мы едим вместе с кашей.
> Какая тут польза?
>
> А
> ведь пшёнка входит в 10-ку
> продуктов, которые наиболее
> богаты антиоксидантами (это
> вещества, которые замедляют
> старение).
>
> Итак, чтобы сделать кашу
> полезнее, гречку не стоит варить
> традиционным способом, рис
> желательно замачивать, а пшёнку
> – мыть. Просто, но эффективно!
> сделать кашу полезнее? Три
> элементарных способа Каша
> – один из самых полезных
> продуктов на нашем столе. Это
> кладезь витаминов,
> микроэлементов, а так же
> источник медленных углеводов.
> Но, оказывается, можно сделать
> кашу полезнее.Три способа
> увеличить пользу для организма
> наиболее популярных каш –
> гречки, риса и пшёнки.
>
> Гречка для здоровья
> Гречка – пожалуй, самая
> полезная среди каш. Но и её
> пользу можно увеличить аж в 2
> раза!
>
> Чтобы сохранить в гречке в 2
> раза больше витаминов и
> микроэлементов, надо готовить её
> по-особому. Кстати, этот способ
> приготовления даже легче
> обычного.
>
> Перед варкой гречневую крупу
> надо замочить – соединяем
> стакан гречки и стакан холодной
> воды, и оставляем на 7-8 часов
> (например, на
> ночь).Как правило,
> вся вода впитывается. Но если
> вода осталась, её нужно
> слить.
>
> Затем гречку надо залить
> кипятком в пропорции 1:1 и
> оставить на 5 минут. Её даже не
> надо варить! И через 5 минут у вас
> получится каша, которая в 2 раза
> полезнее, чем обычая вареная
> гречка.
>
> При замачивании витамины не
> теряются, а в залитой кипятком
> крупе не успевают разрушиться, и
> большая часть их остается целыми
> и невредимыми. Длительная
> термическая обработка не нужна,
> а, значит, сохранность витаминов
> и микроэлементов значительно
> выше.
>
> На вкус эта каша получается
> чуть-чуть недоваренная. И это
> даже хорошо – ведь у такой
> гречки гликемический индекс
> ниже, чем у обычной. Это значит,
> что она не вызовет быстрого
> повышения уровня глюкозы в
> крови, и поможет снизить аппетит
> (это на руку желающим
> похудеть).Рис для
> стройности
> Таким же способом можно
> готовить рис (правда, не всякий).
> Больше всего для этого подходит
> круглозёрный рис. Другие виды
> риса могут оказаться
> недоваренными, и в некоторых
> случаях существенно.
>
> А теперь поговорим о рисе
> подробнее.
>
> На самом деле почти все каши
> полезны для фигуры. Однако рис
> здесь находится в последних
> рядах (хуже только манка).
>
> Кстати, читайте, можно ли
> похудеть на рисе или это всё-таки
> миф.
> В том, что рис опасен для
> наших прекрасных форм, «виноват»
> крахмал. Он же обуславливает
> довольно высокий гликемический
> индекс риса.
>
> Но рис можно обезвредить! Для
> этого тщательно промойте рис,
> залейте водой (холодной или
> комнатной температуры) и
> оставьте на 6-10 часов – очень
> удобно оставлять на ночь. Чем
> дольше рис находится в воде, тем
> больше крахмала перейдёт в
> воду.
>
> Далее рис нужно снова промыть
> и варить, как
> обычно.Пшёнка для
> молодости
> Пшёнка – тоже невероятно
> полезная каша. Но многие готовят
> её неправильно.
>
> Дело в том, что пшёнка – самая
> жирная крупа из всех
> существующих. На неё налипают
> пыль и грязь, хотя внешне она
> может выглядеть вполне
> пристойно.
>
> Пшёнку перед приготовлением
> обязательно надо промывать
> кипятком (холодная вода здесь не
> справится!).
>
> Сделав это в первый раз, вы
> наверняка удивитесь. Сама я была
> просто поражена: откуда столько
> грязи на ярко-жёлтой красивой
> крупе, которая на вид просто
> идеальна? Представьте, что всю
> эту пыль мы едим вместе с кашей.
> Какая тут польза?
>
> А
> ведь пшёнка входит в 10-ку
> продуктов, которые наиболее
> богаты антиоксидантами (это
> вещества, которые замедляют
> старение).
>
> Итак, чтобы сделать кашу
> полезнее, гречку не стоит варить
> традиционным способом, рис
> желательно замачивать, а пшёнку
> – мыть. Просто, но эффективно!
Subscribe to:
Posts (Atom)